到2050年，全球將有七成的人居住在都市，城市必須供養70億人口。如果用傳統的土壤耕作，還需要增加一整個巴西的耕作面積，才有可能養得活這麼多的人，但是高樓林立的城市裡，哪裡生得出這麼多土地呢？如果城市能夠蓋出摩天大樓，有可能蓋起摩天農場嗎？為了解決城市糧食供應的問題，垂直農場應運而生。城市垂直農場把水平的農場，改造成種滿植物的摩天大樓，用營養液代替土壤，用LED燈取代陽光，這些彷彿科幻小說的情節，在各領域專家的努力下，正一步步成真。垂直農法在密閉的空間種植農作物，壓縮了空間，讓效益極大化，除了節約土地，也節約用水量，用水僅是傳統土壤種植的十分之一。可以樓上種菜，樓下賣菜的垂直農場，也大大縮短了食物里程，減少食物長途運送的資源浪費。 垂直農場發想者的本意，是解決全人類的問題，然而這種耕作方法現階段仍有個無法克服的致命瓶頸，就是生產成本太高，目前只能為少數階級服務，奢侈品是無法養活全世界的。全球人口最多的城市，有四分之三分布在亞洲，這些亞洲的大都市，無不全力支持垂直農場的發展，因為比起其它地方，他們分秒必爭。

2015年美國衛生部門批准基改鮭魚上市，這是首度獲准供人類食用的基改動物，被環保人士稱作「科學怪魚（Frankenfish）」。基改生物的問題，對人類未來極為重要，然而歷經三十年的爭議，有關基改生物的討論似乎陷入僵局。過去二十年來基改生物席捲全球，大多是植物，例如黃豆、玉米、棉花、油菜等等，主要是為了增加產量。基改生物已在全球市場攻城掠地，種植面積占全球作物總面積的10%，但它也遭受歐洲許多國家禁止。事實上，基改生物已在世界各地，掀起前所未有的抗議浪潮，環保團體擔心基改作物危害人體健康，同時也影響環境，他們譴責生產種子與農藥大廠，例如美國的孟山都公司。對某些人來說這是近在眼前的災難，對有些人來說卻是劃時代的進展。關於基改作物的討論在全球點燃了一場激烈戰火，但有時會出現令人一頭霧水的爭辯，因為其中不乏毫無科學根據的論證混淆視聽。該如何分辨真實與誤區？什麼才是基改作物的真相？