美食人‧情‧味

公視和德國導演Monika Treut合製的紀錄片《美食人‧情‧味》，入選2012德國柏林影展正式觀摩〈美食單元〉(Culinary Cinema)。本片以台灣各地豐富的飲食文化為經，人文特色為緯，透過異國導演新鮮的觀察眼光，呈現各族群飲食文化所代表的人文思維、文化結晶與人情趣味。從台北、花蓮、台東、佛光山，一直到北埔、埔里，這部片差不多正好環島一週，其中豐富多變的食材，反映節令的推移與大地海洋的深厚蘊藏；巧妙多端的烹調巧思，則反映出烹調者的匠心獨具與新鮮創意。在創造美食、分享美食的同時，美食成形背後的綿延過程，也反映出嶄新的環保關懷與尋求生態自然平衡的可貴心意與創意。