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神奇的母乳 The Breast Milk Boom
Marion Schmidt / 90' / 2018
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「母乳」作為世上最古老的食物、人類演化的傑作,科學家至今還無法製造出能與其媲美的嬰兒食品。近代的母乳研究指出,母乳的絕佳功效,對於早產兒的存活非常關鍵。母乳在新生兒照護中屬於「藥物」,而且最新實驗結果顯示,甚至連成人的疾病,也可能利用人乳來治療。

 

哺乳,是嬰兒脫離母親支持系統後,最初的肌膚接觸,開啟了對嬰兒與母親來說皆不可少的重要歷程——母親得學著正確地抱孩子,促進乳汁分泌;而孩子也必須「使盡吃奶的力氣」,才嚐得到來到這世界上的第一口滋味。母乳與在地食物味道的連結,讓嬰兒在開始自行進食之前,就已經奠定了對於飲食文化的接受度與欣賞能力。母乳,甚至也是一種文化傳承的載體。

 

關於母乳的許多好處眾所周知,如喝母乳的寶寶比較不會有消化道疾病、心智發展得較好,也比較不容易得氣喘或其他呼吸系統疾病。研究指出,母乳中的成分會因白天晚上而有所不同,乳汁也會因嬰兒性別有所差異。因應孩子不同狀況與成長階段的需要,母乳也就神奇地轉換「配方」,因此最好的母乳就是餵給「自己的」小孩的母乳。

 

然而,對於無法獲得母乳的嬰兒,「母乳銀行」便提供了重要的替代選擇。母乳銀行已有悠久的歷史,但數十年前,由於市面上越來越多工業生產的替代食品,西方最後一間母乳銀行在1970年代關閉。不過,隨著母乳漸受重視,當前全球趨勢又慢慢走向母乳銀行的復興。然而,不管是來自嬰兒母親或捐贈者的乳汁,複雜的篩檢步驟,需要合格員工、冷藏和殺菌設備,以及其他種種投資,這讓母乳銀行的設立複雜且昂貴。此外,母乳的取得並不容易,母乳捐贈的數量有限,但如果鼓勵母乳買賣,卻可能間接導致剝削了貧窮孩童的營養來源。

 

因此,許多研究者開始努力研發母乳的替代選項,諸如母乳寡糖等,希望讓母乳的優質養分,可以成為大量生產的商品。此外,科學家還發現,母乳裡一種名為「哈姆雷特(Hamlet)」物質,可以轉化為抗癌的物質,實驗顯示,「哈姆雷特」對四十多種不同類型的腫瘤有效。

 

母乳重新獲得重視,科學家才剛開始探索母乳的神奇。母乳不只是孩子獲得成長所需的關鍵營養,也可能將帶來突破性的醫學進展。

播放日期
2018/12/28
Marion Schmidt
來賓:台中榮民總醫院教學部教師培育科主任 陳昭惠&台北市立聯合醫院母乳庫/聯合醫院兒童醫學部主任 方麗容